Šípkový a bezinkový sirup: rozmixovat plody, zalít vodou (ať jsou ponořené), přidat lžíci kys.citronové (nebo plátky chem. neošetřeného citronu) nechat 24 - 30 hodin v chladu namáčet. Potom propasírovat, přisypat cukr (1/2 hmotnosti plodů) a lehounce povařit. Naplnit do čistých sklenic.
Lze užívat samotné, nebo zalit teplou vodou a pít. 🍵
Kopřivová...
Jáhelník
300 g jáhel
Cca 700 ml mléka (může být i rostlinné) a cca 700 ml vody
špetka soli
lžíce másla
4 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
cukr (med nebo sirup) dle chuti
lžíce skořice
Ovoce
Jáhly spaříme horkou vodou (odstraní se hořkost), dáme vařit s mlékem, vodou a špetkou soli. Po uvaření vmícháme lžíci másla. Necháme vychladnout....
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES
300-350 g kvalitní čokolády (min 50% kakaa)
250 g másla
3 velká (nebo 4 malá) vejce
250 g třtinového cukru
85 g hladké mouky (lze nahradit bezlepkovou)
1 lžička PrDoPeč
Čoko rozpustíme s máslem. Vejce šleháme do pěny, pak přidáme cukr, šleháme do "lesku". Pak přidáme čoko s máslem, mouku s...
Baklava
4 - 5 plátů listového těsta
min 500 g ořechů dle chuti ( já měla vlašské, lískové a mandle)
1 - 1,5 salka
med
Ořechy smícháme se Salkem a medem.
Na plech s pečícím papírem vrstvíme: těsto - část ořech.směsi - těsto - směs... poslední je těsto. Je důležité rozkrájet baklavu PŘED upečením!...
1 cuketka (cca 400 g)
1 menší cibulka
2 - 3 vajíčka
2 stroužky česneku
1 lžička koření na grilovanou zeleninu
Tymián
Kmín, sůl, pepř
Olivový olej
250 g uvařené a jemně nastrouhané řepy
3 vajíčka
100 - 120 g třtinového cukru
220 g mouky (hladká, nebo 1:1 hladká + celozrná)
100 ml oleje
2 lžíce kakaa
1 PRdoPEČ
trochu rumu (já dávám bezinkový domácí likér)
Vše smícháme a dáme do formy (nejlépe kulaté dortové) a pečeme na 180 stupňů 40 - 50minut....
2 vajíčka
100 ml mléka (pro alergiky lze nahradit rostlinným)
2 lžíce medu (nebo agáve, rýžového apod. sirupu)
2-3 lžíce kokosového oleje
zrníčka z 1/2 vanilkového lusku (nemusí nutně být)
VŠE VYŠLEHÁME, pak přidáme:
170 g mouky (já používám špaldovou, ale pro bezlepky lze použít pul na pul kokosovou+rýžovou, banánovou, kukuřičnou)
2 lžičky skořice...