Jáhelník

Jáhelník
300 g jáhel
Cca 700 ml mléka (může být i rostlinné) a cca 700 ml vody
špetka soli
lžíce másla
4 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
cukr (med nebo sirup) dle chuti
lžíce skořice
Ovoce
Jáhly spaříme horkou vodou (odstraní se hořkost), dáme vařit s mlékem, vodou a špetkou soli. Po uvaření vmícháme lžíci másla. Necháme vychladnout.
Z bílků, špetky soli a trochy cukru ušleháme sníh. Do vychladlé jáhlové kaše zamícháme žloutky, skořici, cukr (med). Nakonec dáme sníh z bílků.
Do pekáčku dáme 1/2 těsta - poklademe ovocem (čerstvým či sušeným) a dáme zbylé těsto. Pečeme cca 30 - 40 min.